Review: "A revolução da cerveja artesanal: Como um grupo de microcervejeiros está transformando a bebida mais apreciada do mundo."

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Eu recomendo o livro "A revolução da cerveja artesanal: Como um grupo de microcervejeiros está transformando a bebida mais apreciada do mundo," de Steve Hindy. Este livro é uma leitura obrigatória para todos os amantes de cerveja. Ele conta a história de como um grupo de microcervejeiros de todo o mundo está redefinindo a indústria da cerveja e elevando o nível dessa bebida.

Steve Hindy usa a experiência pessoal dele como cervejeiro artesanal para narrar sua incrível jornada de descoberta sobre como a produção de cerveja artesanal tem crescido, se tornando um movimento global. Ele também explora os desafios enfrentados pelos microcervejeiros, desde a obtenção de licenças de produção até a venda de suas cervejas em um mercado cada vez mais competitivo.

O livro explora os tipos de cerveja artesanal, desde as cervejas tradicionais até as variedades mais modernas. Ele também explica como os avanços tecnológicos têm ajudado os microcervejeiros a criar cervejas mais complexas e originais. O livro dá ótimas dicas para quem está começando a produzir cerveja artesanal.

Eu amei este livro. Steve Hindy descreve a história do movimento da cerveja artesanal em um nível detalhado. Ele nos dá uma ótima visão da experiência dos microcervejeiros e dos desafios que enfrentam ao criar suas próprias cervejas. É uma leitura obrigatória para todos os amantes de cerveja.

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Nos últimos cinquenta anos, o consumo de cerveja artesanal passou por um crescimento gigantesco. Nas décadas de 1960 e 1970, alguns iconoclastas criaram a base para a revolução das cervejas artesanais, em defesa de uma cerveja forte, saborosa, com 100% de malte, que desafiava a lager leve das marcas tradicionais. Juntos, os cervejeiros que seguiram seus passos mudariam o modo como as pessoas pensam e bebem cerveja.
Esses novos fabricantes restabeleceram a bebida em seu devido lugar, ou seja, como um produto de fabricação local, que diz algo sobre sua cidade e região. Hoje existem mais de 2.700 cervejarias artesanais nos Estados Unidos, enquanto mais outras 1.500 estão surgindo; e a influência da cerveja artesanal norte-americana chegou às grandes nações cervejeiras, incluindo o Brasil.
Neste livro, o cofundador da pioneira Brooklyn Brewery, conta histórias dos bastidores de empreendimentos como Samuel Adams, Deschutes Brewery, New Belgium e Dogfish Head, de seus locais de origem às disputas desiguais com as grandes cervejarias, além das complicadas leis que ajudaram, mas também atrapalharam, esses microempresários. Trata dos mais variados modelos e estratégias de marketing que ajudaram esse segmento a conquistar 10% do mercado de cerveja dos EUA.
Dar importância não só a ingredientes e processos, mas também às histórias por trás dessas empresas é inspirador. Steve Hindy retrata como cervejeiros lidaram com disputas internas, resolveram suas diferenças e acabaram fundando uma organização comercial com poder suficiente para enfrentar os conglomerados internacionais. Com pessoas marcantes e coragem de sobra, A revolução da cerveja artesanal é a narrativa completa de uma grande história de empreendedorismo.

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