Este livro, "A polpa de peixe: dicas e receitas" de Codeagro codeagro, é um verdadeiro tesouro para todos aqueles que estão à procura de informações sobre como preparar a polpa de peixe. Dividido em várias seções, ele traz informações sobre a história da polpa de peixe, seus benefícios nutricionais e como preparar deliciosas e saudáveis receitas com ela. Além disso, o livro também fornece dicas úteis sobre como armazenar e conservar a polpa de peixe para que ela não perca seu sabor e nutrientes.
Como o livro é focado em receitas, ele tem uma variedade de opções. É possível preparar pratos como sopas, risotos, ensopados, empanados, grelhados e assados. Todas as receitas são acompanhadas por fotos que mostram o resultado final, o que facilita o entendimento e a preparação da receita. As receitas também são acompanhadas de instruções detalhadas para que se possa preparar a polpa de peixe de forma adequada.
Este livro também contém informações sobre as formas de preparo e as melhores combinações de temperos para cada receita. É possível encontrar sugestões de acompanhamentos para cada prato preparado com a polpa de peixe, além de informações sobre os melhores tipos de peixes para cada receita.
Este é, sem dúvida, um livro que é ideal para aqueles que estão à procura de informações sobre a polpa de peixe e como preparar receitas saudáveis e deliciosas. O livro traz instruções detalhadas e fáceis de entender, acompanhadas de fotos que mostram o resultado final, além de informações sobre as melhores combinações de temperos e acompanhamentos para cada receita. Portanto, recomendo que todos aqueles que querem saber mais sobre a polpa de peixe e como preparar deliciosas e saudáveis receitas com ela dêem uma olhada neste livro.
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Em uma parceria entre a Unidade de Laboratorial de Referência em Tecnologia do Pescado do Instituto de Pesca (IP), a Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios (Codeagro) – órgãos da Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo (SAA) – e a Universidade Católica de Santos (Unisantos), este livro é resultado de dois Concursos Gastronômicos e uma seleção para a culinária caseira, cujo objetivo é colaborar para o aumento do consumo do pescado, apresentando receitas com “polpa de peixe” ora requintadas ora práticas, sempre considerando os aspectos de qualidade e saudabilidade.
O Governo do Estado de São Paulo trabalha na direção de oferecer conhecimento à população com o intuito de zelar pela saúde pública. Dentre os serviços com qualidade prestados, proporcionar fácil acesso às informações é dos mais abrangentes e eficientes instrumentos de educação e conscientização das pessoas.
O Centro de Segurança Alimentar e Nutricional Sustentável – Cesans, no âmbito das ações da Coordenadoria de Desenvolvimento dos Agronegócios – Codeagro, pertencentes à Secretaria de Agricultura e Abastecimento do Estado de São Paulo, atua na orientação e conscientização das pessoas sobre a necessidade de uma alimentação balanceada e saudável, oferece cursos, palestras e publicações nas áreas de nutrição, economia doméstica e geração de renda, com o objetivo de melhorar a qualidade de vida da população atendida.
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Autor: Codeagro codeagro
