Eu recomendo o livro A Importância Culinária na Arte Terapia: E Suas Representações, de Banchieri Ortolan. O livro aborda a forma como a culinária pode ser utilizada como uma forma de arte terapêutica para ajudar as pessoas a lidar com suas emoções e experiências. É um livro muito informativo que apresenta aos leitores várias informações sobre a arte terapêutica, seus princípios, como ela pode ser aplicada e como ela pode ser usada para ajudar a lidar com problemas emocionais e mentais. O autor também descreve várias técnicas e técnicas de arte terapêutica, além de explicar os diferentes tipos de alimentos que podem ser usados para tratar ou prevenir certas condições. O livro é escrito em um estilo simples e fácil de entender e é muito bem ilustrado, oferecendo muitas imagens para que os leitores possam se familiarizar com os conceitos. É um livro que recomendo para pessoas interessadas em aprender mais sobre a arte terapêutica e como ela pode ser usada para melhorar sua saúde e bem-estar.
Além de abordar de forma completa o assunto da arte terapêutica e de sua relação com a culinária, o livro também fornece ao leitor inúmeros exemplos e receitas culinárias saudáveis que podem ser usadas para melhorar a saúde e bem-estar. As receitas são bem descritas, com instruções passo a passo que são muito fáceis de seguir. Além disso, o autor fornece informações sobre nutrição e saúde, o que torna o livro muito útil para aqueles que desejam melhorar sua alimentação e se manter saudáveis. Esta é uma grande vantagem para aqueles que desejam aprender mais sobre como cuidar de si mesmos de maneira saudável.
Ao ler este livro, as pessoas também terão acesso a informações sobre a história da arte terapêutica e como ela se desenvolveu desde suas origens. O autor explica como os cuidados com a saúde foram influenciados pela culinária ao longo dos séculos e como as técnicas de arte terapêutica foram usadas para tratar diferentes condições. O livro também oferece aos leitores informações sobre como a arte terapêutica pode ser usada para melhorar o desempenho profissional e pessoal. O livro é uma ótima maneira de aprender sobre a arte terapêutica e como ela pode ser usada para ajudar a melhorar a saúde e o bem-estar de qualquer pessoa.
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Novas técnicas terapêuticas são criadas todos os dias para a manutenção do físico, mental e espiritual não só com a intenção de pulverizar o estresse da rotina e da vida corrida, como também amenizar, melhorar e curar distúrbios emocionais, traumas, doenças e problemas mal resolvidos. Uma dessas técnicas terapêuticas é a arte terapia.
Professores, artistas plásticos, e áreas da saúde, aos poucos, descobrem esse campo de estudos que é a terapia através da arte e do conhecimento da psicologia. A teoria e a prática da arte terapia e arte-educação envolvem um contexto multidisciplinar, pois é um saber fronteiriço entre psicologia, educação e arte.
Ao expressar-se através da arte, um terapeuta pode ajudar a ver as coisas sobre um indivíduo que ele mesmo, de outra forma, não conseguia ter compreendido. O arte terapeuta ajuda a processar emoções e sentimentos que esse indivíduo estava lutando contra e então dá-se início ao processo de cura. Ele guia os pacientes através do processo de expressão criativa, fornecendo insights sobre suas criações e ajuda o paciente a entender vários aspectos de si mesmo que talvez ele nem soubesse que existia, tanto para o lado bom quanto para o lado ruim.
É essa ideia de “auto exploração” que muitas vezes pode levar uma pessoa a algumas conclusões interessantes sobre si mesmos. Não se surpreenda se os efeitos da terapia levam a uma sensação geral de alívio e saúde mental melhor. Não existe idade ideal para exercitar arte terapia, pode ser desde uma criança que sofre bullying na escola até pessoas na terceira idade com doenças graves.
A culinária é uma prática capaz de convocar simultaneamente os cinco sentidos. Um prato pode ser uma obra de arte completa, e o cozinheiro, o pintor e escultor, mestre das cores e das formas. Culinária é sim uma forma de Arte, é expressiva, democrática, admite todos em seu ateliê: a cozinha. É uma atividade interdisciplinar e através dela é possível experimentar diferentes cores, sabores, texturas e cheiros culinários, descobrindo relações entre estes sentidos.
Na prática as vivências arte terapêuticas podem ser simples como desenhos, pinturas, colagens e modelagens; como também uma culinária orientada na cozinha dando ênfase ao conflito em questão, como a tarefa será elaborada, os materiais que serão utilizados, o tempo proposto para a execução da tarefa e o compartilhamento da vivência com o terapeuta ou, se for uma vivência em grupo, com os outros participantes.
O estudo terapêutico entre essas duas artes, na prática, trazem benefícios significativos, como a contribuição efetiva para a melhora da qualidade de vida, pois a pessoa é valorizada por si e pela sociedade, respeito, autoestima, saúde, felicidade, sentir-se útil, amar e ser amado, equilíbrio emocional voltado para o “ser” e não somente para o “ter”.
Baseado nos casos estudados, as pessoas, submetidas às vivências terapêuticas, tiveram melhora significativa no crescimento pessoal conseguindo resolver pequenos aborrecimentos, estresses, problemas mal resolvidos, traumas e depressões, graças à arte terapia na culinária.
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Autor: BANCHIERI ORTOLAN
