Eu recomendo o livro "A História do Café" escrito por Maíra Teixeira. É um livro fascinante que conta a história detalhada do café e sua evolução ao longo dos séculos. Desde a sua origem na África até as suas viagens pelo mundo, o livro oferece uma visão geral abrangente da história desta bebida tão amada. O livro também aborda o surgimento de muitas variedades de café, como o espresso e o cappuccino, assim como as técnicas de preparo, incluindo a moagem e a torra. O livro também oferece um breve relato da história da indústria de café, desde a criação do primeiro moinho de café até as grandes empresas que comercializam café atualmente.
Além de fornecer um relato histórico detalhado do café, o livro de Maíra Teixeira também aborda alguns dos fatores que influenciam a qualidade e o sabor do café, incluindo a escolha da variedade correta de grãos, o tamanho da moagem, o tempo de preparo e o método de preparo correto. O livro também discute as questões éticas envolvendo a produção de café, incluindo a prática ética da produção de café orgânico e a responsabilidade social das empresas de café.
Finalmente, o livro oferece uma visão geral da cultura do café, desde as tendências de consumo até os seus usos mais inesperados. Também oferece dicas sobre escolha e preparo de café, assim como conselhos sobre como desfrutar da bebida de forma responsável.
Em suma, "A História do Café" de Maíra Teixeira é um livro extremamente informativo e divertido sobre a história e a cultura do café. É uma ótima leitura para todos os amantes de café, oferecendo informações históricas precisas, assim como dicas úteis para o preparo e consumo do café. Com certeza, é uma excelente recomendação!
Você sabia que a planta do café veio da Etiópia e chegou no Brasil pelo Pará? Essa e muitas outras curiosidades você encontra aqui, escrito pela barista e torrefadora de café, Maíra Teixeira.
Maíra escreveu este e-book para elucidar de forma objetivo a história do café mundial e nacional com informações e curiosidades que poucos conhecem.
Muitas informações históricas, acontecimentos e curiosidades sobre o café. Não perca a chance de conhecer a origem do grão que se tornou a bebida mais consumida mundialmente.
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Autor: Maíra Teixeira
