Recomendo fortemente o livro "A Guerra Contra a Carne: Monopólios, Poder e Doença", de Claudio Brasil. O autor aborda com profundidade e clareza a relação entre o monopólio do mercado de carne e os impactos que ela tem na saúde pública, social e ambiental. A análise do autor é imparcial e o conteúdo é apresentado de maneira acessível para todos os tipos de leitores, desde os iniciantes até os especialistas.
Claudio Brasil apresenta argumentos convincentes a partir de fontes confiáveis, mostrando como o controle do mercado de carne é preocupante. Ele aponta para temas como a exploração de trabalhadores, a degradação do meio ambiente e os efeitos danosos na saúde pública. Além disso, o autor discutiu formas inovadoras e práticas de combater esses problemas.
Ao longo do livro, Brasil também aborda como a agricultura industrial mata doenças infecciosas, como a malária. Ele oferece soluções práticas para a redução do uso de pesticidas e agrotóxicos, e para a promoção de práticas agrícolas mais inclusivas. O autor explora o tema da fome e como ela está ligada à exploração alimentar, mostrando formas de abordar e reverter os efeitos negativos do monopólio de carne.
Este livro é ideal para quem procura informações sobre monopólios, poder e doenças. Claudio Brasil oferece uma visão detalhada e abrangente desse assunto e oferece soluções inovadoras e práticas para melhorar as condições de vida das pessoas e da saúde pública. É um livro que preenche uma lacuna na literatura sobre o assunto e que deve ser lido por todos os interessados.
“Comer animais causa doenças mortais.O coronavírus não ocorreria em um mundo vegano”[1]
Recebi as frases acima da Médica Veterinária Lara Macedo Bonfim, que trabalha na vigilância sanitária pecuária. Senti estranheza e inquietação quando as li, porque são afirmações graves contra o consumo e a produção de carne.
Doenças mortais por comer animais. No dia 3 de junho de 2020, não estava nos meus planos escrever sobre carne e saúde, mas as frases que a Lara publicou no Instagram acenderam um alerta, um sentimento de injustiça.Gosto de saber o motivo de algo, e não conhecia a base para a afirmação acima.
A cada dia somos bombardeados com notícias negativas sobre o consumo de carne em relação à saúde. Surgem ações como a segunda sem carne, promovida por políticos e entidades ambientalistas, ou por governos e ONU, OMS e FAO, recomendando a redução do consumo de carne.
Veja uma notícia de 24 de novembro de 2020:“Relatório da ONU aponta que 70% das novas doenças em humanos tiveram origem animal”. Título de reportagem.1
Certo dia, um produtor rural com a voz embargada me disse “chego a ter vergonha de criar gado, parece que fabrico o que não presta”.Senti sua mágoa, como se fosse agredido em sua honra.
Há também o avanço da propaganda vegetariana, com produtos vendidos com o nome de hambúrgueres feitos de plantas, o que é uma falsificação grosseira da realidade. E se repete que carne provoca Câncer, Covid e Infarto do Miocárdio.
Como saber a verdade com certeza e entender estas notícias? Há algo por trás dos ataques? Existe algum segredo oculto que pode melhorar sua saúde?São muitas perguntas, vou respondê-las.
Mas, talvez este livro não seja para ti, então, já me adianto. Este livro não é para quem tem opiniões formadas e não quer discutir o assunto francamente, ou não gosta de comer carne nem se preocupa com sua saúde e da sua família.Nem para quem detesta os produtores rurais, para os quais dedico este livro.
Escrevi-o porque amo o campo, a natureza, a vida e a liberdade, acredito na verdade e na ciência, e valorizo as tradições, a família, a vida espiritual, o trabalho humano e quem produz alimentos.
Sou médico há mais de 30 anos e previno e trato doenças crônicas. Experimentei diversas dietas, com e sem carne, jejuei, descobri como melhorar minha saúde, de meus familiares e outras pessoas.Escrevi para ti que tem dúvida se carne faz algum mal à saúde, para quem fica confuso com as informações divergentes na imprensa e se incomoda quando criticam a pecuária.
Ou quer entender o que está por destas acusações, mas quer os fatos e a verdade sobre carne e saúde humana.É para ti que quer uma saúde excelente e se dispõe a aprender coisas novas, colocando os novos conhecimentos em prática, o que não só melhorará sua vida, bem como compreender melhor a realidade, de maneira a agir conscientemente na defesa de suas ideias, valores e bens.
[1] Publicação anônima no formato Gifs, no Instagram..
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Autor: Claudio Brasil
