Eu recomendo o livro "A epopeia da comida: Uma breve história da nossa alimentação" escrito por Jacques Attali. É um livro fascinante que nos leva em uma viagem pela história da comida, desde a Idade da Pedra até os dias de hoje. O livro explora o modo como o ser humano usou a comida para se conectar, para controlar e para simbolizar. Ele examina as mudanças na produção e no consumo de alimentos, bem como as variadas maneiras pelas quais as culturas alimentares se relacionam com a natureza, a religião e a política. A epopeia também aborda temas importantes, como a globalização, a industrialização, a escassez de alimentos e as questões éticas envolvidas na produção e no consumo de alimentos. A epopeia é uma leitura enriquecedora para qualquer pessoa interessada em alimentação e culinária. É uma leitura obrigatória para aqueles que desejam entender melhor como a comida afeta nossa vida que, como Attali observa, é 'o bem mais desejado'.
O livro é bem escrito e muito instigante. O autor possui uma vasta experiência na área de economia, e isso é facilmente perceptível no livro. Ele oferece uma visão única e abrangente sobre o assunto, explicando questões complexas de maneira simples e acessível. O livro também é muito rico em detalhes, fornecendo informações históricas e culturais, além de estatísticas e fatos. A epopeia é preenchida com anedotas e histórias divertidas, o que a torna uma leitura agradável.
Eu recomendo o livro "A epopeia da comida: Uma breve história da nossa alimentação", de Jacques Attali, para todos aqueles que desejam ampliar seu conhecimento sobre alimentação e culinária. É um livro informativo, instigante e divertido, que oferece uma visão abrangente sobre um assunto muito importante. É uma leitura indispensável para todos aqueles que querem entender melhor a história e a cultura da comida, bem como as questões éticas e ambientais envolvidas. Se você é interessado no assunto, recomendo fortemente a leitura deste livro.
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O que as pessoas comiam dez mil anos atrás? Como e onde surgiram o fogo, a agricultura e a pecuária? O que os reis comiam? E os seus súditos? Como são explicadas as restrições alimentares de cada religião? Quem são as pessoas que comem insetos? Em 2050, seremos capazes de alimentar quase 10 bilhões de pessoas de maneira saudável?
Este vasto panorama revela como passamos de uma dieta variada, natural e abundante para produtos alimentícios industriais que são verdadeiros venenos para os humanos e para a natureza. O livro também nos apresenta as relações pouco conhecidas entre a comida e os mais diversos domínios da vida humana, como as conversações, o poder e a geopolítica.
A rica e deliciosa história da comida é indissociável da história da humanidade. Repleta de descobertas, embates e revoluções, tem todos os ingredientes de uma grande epopeia.
O que era o ato de comer no passado? O que ele é hoje? O que será amanhã? Compreender essa história é fundamental se você deseja assumir o controle da própria alimentação, fazendo escolhas conscientes para comer bem e de forma saudável, ao mesmo tempo que contribui para a preservação da natureza, da qual depende a sobrevivência da humanidade.
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“Em A epopeia da comida, Jacques Attali nos mostra o papel central que a comida desempenhou na evolução do mundo. Também exige uma mudança profunda em nossos hábitos alimentares, para que possamos salvar nosso planeta. […] Um livro notável que se lê como um thriller.”Les Échos
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Autor: Jacques Attali
