Eu recomendo o livro "A Cozinha Portuguesa (Receitas Internacionais)" de Maria das Graças Castro. É um livro de culinária completo e abrangente, com receitas de todos os tipos de culinária portuguesa. Com 500 páginas, ele contém mais de 200 receitas internacionais. Todas as receitas são acompanhadas de instruções claras e detalhadas, e as informações sobre ingredientes são fornecidas com precisão.
O livro é bem organizado e tem uma lista útil de fornecedores de alimentos internacionais. Os leitores também vão se beneficiar de informações complementares, como por exemplo, um guia de vinhos portugueses, a opção de escolher entre várias iguarias portuguesas, e o conselho de adicionar um toque de criatividade nas suas criações culinárias.
Além disso, os leitores também vão se beneficiar das imagens deslumbrantes das iguarias portuguesas, que ilustram as receitas do livro. Estas imagens trazem à tona a beleza e a diversidade das iguarias portuguesas.
Com suas explicações detalhadas, as receitas são fáceis de seguir, sejam elas simples ou complexas, e os leitores vão adorar cozinhar todos estes deliciosos pratos portugueses. Recomendo este livro para qualquer pessoa que deseje explorar a rica cultura culinária portuguesa.
Com as receitas deste livro, você vai poder recriar, em casa e sem dificuldade, um roteiro gastronômico completo, como se estivesse visitando uma região ou cidade diferentes de Portugal. Prove então os verdadeiros Rojões à moda do porto, o Bacalhau à Gomes de Sá, um Esparregado, o Folar à moda de Murça, o Arroz de Polvo, os consagrados doces portugueses… Sem dúvida, você descobrirá pratos maravilhosos e que mesa portuguesa é saudável e variadíssima. Em todas as receitas você encontrará a lista de ingredientes adaptada aos padrões brasileiros, o tempo de preparo e o rendimento de cada prato. O modo de fazer é detalhado, com explicações passo a passo, muitas sugestões e observações interessantes, fotografias em cores e vinhetas.
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