Eu recomendo fortemente o livro "A Comida que Trata - Receitas para quem tem Doença Renal Crônica" de Carmen Tzanno Branco Martins. É uma obra útil para aqueles que têm ou convivem com alguém que tem doença renal crônica. É um guia que ensina a preparar refeições seguras para pessoas com doença renal crônica, oferecendo dicas sobre nutrição, como ler rótulos de alimentos e equilibrar as quantidades de proteínas, sais e líquidos.
Este livro foi escrito por Carmen Tzanno Branco Martins, uma nutricionista que trabalha com pacientes renais crônicos há mais de 30 anos. Ela tem profundo conhecimento sobre a condição e os nutrientes essenciais que ajudam a suportar os sintomas da doença. O livro fornece informações sobre o que comer e o que evitar, além de oferecer muitas receitas saudáveis para pessoas com doença renal crônica.
O livro também aborda os efeitos colaterais da doença renal crônica e como controlá-los através da alimentação. Ele também oferece receitas para mudar o paladar do alimento para tornar as refeições mais saborosas. Por essas razões, recomendo fortemente este livro para aqueles que têm ou convivem com alguém que tem doença renal crônica.
O livro é uma ótima ferramenta para quem quer ter mais informações sobre os efeitos da doença renal crônica e aprender como preparar refeições nutritivas e saborosas. A abordagem atenciosa e o conhecimento profundo que Carmen Tzanno Branco Martins possui do assunto tornam este livro uma ótima maneira de entender melhor a doença renal crônica e aprender a como preparar refeições saudáveis.
Eu recomendo fortemente o livro "A Comida que Trata - Receitas para quem tem Doença Renal Crônica" de Carmen Tzanno Branco Martins. É uma obra útil para aqueles que têm, ou convivem com alguém que tem doença renal crônica. Oferecendo muitas informações sobre nutrição e como equilibrar os nutrientes, além de fornecer excelentes receitas nutritivas, é uma ótima ferramenta para quem quer ter mais informações sobre a doença renal crônica e aprender a preparar refeições saudáveis. Eu recomendo a todos que precisam destas informações que leiam este incrível livro!
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A doença renal crônica, desde suas fases iniciais, requer dos pacientes muitas mudanças de estilo de vida. Talvez a mais difícil e que demande maior esforço seja a modificação dos hábitos alimentares.No entanto, ter doença renal crônica e se submeter a terapia renal substitutiva não têm por quê ser um empecilho para experimentar novas receitas e se deliciar com pratos variados.A alimentação, além de cumprir sua função nutricional, é um traço cultural com profundas conexões emocionais. Desde a infância, criamos hábitos alimentares baseados em experiências recompensadoras e vivências afetivas.A alteração destes hábitos implica uma revisão de nossos costumes, a aceitação de limitações e a adaptação a uma nova fase de nossas vidas.Alguns nutrientes terão que ser reduzidos como o sal e o fósforo, mas, nem por isso, devemos nos esquecer de que outros condimentos e temperos podem preservar a boa mesa.Nesta nova etapa da vida, a abertura para a variação no preparo de pratos expande o leque de sabores e torna a mudança de estilo um desafio repleto de prazer.Mais do que apresentar novidades culinárias, nossa intenção, ao elaborar este livro, foi mostrar que, com alguns toques e sugestões, podemos manter o sabor dos pratos de que gostamos. Respeitando certos limites, receitas consagradas são reinterpretadas sem perder características como textura, aroma e cor.O ato de se alimentar é uma viagem através das sensações. Para colorir essa jornada e torna-la mais prazerosa, é preciso abrir, além da nossa boca, os sentidos e o coraçãoBoa leitura e boa viagem pela gastronomia.Leia mais
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