Recomendo o livro "A Cabala da Comida" da Trilogia da Cabala, escrito por Nilton Bonder. É um livro interessante e estimulante que aborda uma série de temas relacionados à alimentação e aos costumes culinários. Ao ler este livro, descobri diversas maneiras de pensar sobre comida e as estratégias que adoto para melhorar minha dieta.
O livro oferece um amplo conhecimento sobre o assunto, falando desde o mais básico dos assuntos até questões mais avançadas, como desenvolver uma abordagem holística para a alimentação. Também trata de hábitos alimentares saudáveis, saúde nutricional, equilíbrio, ética alimentar, comportamentos alimentares e como preparar alimentos saudáveis de maneira deliciosa. É um livro interessante para qualquer pessoa interessada em melhorar seus hábitos alimentares.
Além disso, A Cabala da Comida também oferece orientação sobre como gerenciar os estilos, tipos e temperos de alimentos. Contém dicas sobre como criar refeições saudáveis, como preparar alimentos de maneira mais saborosa e nutritiva, bem como sobre como descobrir o que é o melhor para você. Também discute como criar hábitos saudáveis de alimentação e como se livrar das más escolhas alimentares.
Este livro é uma leitura obrigatória para qualquer pessoa interessada em melhorar a saúde e o bem-estar por meio de alimentação saudável. É um livro excelente que oferece informações valiosas sobre como melhorar nossos hábitos alimentares, que podem nos ajudar a ter uma alimentação mais saudável e equilibrada. Recomendo vivamente a leitura deste livro para se inteirar ainda mais sobre a cabala da comida.
Primeira parte da trilogia que inclui A Cabala do dinheiro e A Cabala da inveja, A Cabala da comida discute a questão da obesidade sob uma perspectiva mais ampla, propondo uma reflexão sobre a alimentação como um aspecto complexo de nossas vivencias,que vai muito além dos planos estético e médico. No livro, o rabino Nilton Bonder, um dos mais importantes pensadores brasileiros da atualidade, analisa o simbolismo dos alimentos e o sentido das dietas dentro da tradição judaica. Alimentar-se é uma forma de comunicação entre o homem e o mundo, diz o autor. Longe de propor medidas artificiais ou sacrifícios vazios, a dieta sugerida pelo rabino considera a dimensão transcendente, e defende a troca equilibrada que satisfaz necessidades físicas e emocionais. Para Bonder, uma boa dieta significa, em última análise, autoconhecimento, pois a forma e a saúde do corpo refletem nossa história espiritual e emocional. Tanto o peso quanto a gordura são efeitos colaterais de questões mal resolvidas em alguma dessas esferas. De nada adianta resolver somente o aspecto estético, é preciso trabalhar o equilíbrio entre mente, corpo e espírito. Só assim é possível chegar a um resultado duradouro. Para detectar os maus impulsos e se livrar deles é preciso seguir a fórmula apresentada pelos mestres, composta de tres estágios: cabala (receber), no qual nos permitimos viver o desejo de caminhar até a geladeira e abri-la, em vez de lutar contra ele e camuflá-lo; achnaá (domínio/autocontrole), quando lutamos para sobrepujar nossos fantasmas sem o auxílio da comida; e amtaká (adoçamento/purificaçao), etapa em que promovemos uma transformação, trocando a compulsão alimentar pelo compromisso com uma vida saudável. Ter consciencia da essencia energética dos alimentos e de como eles são produzidos, não desperdiçar comida e praticar a moderação r mesa são iniciativas que contribuem para o sucesso na batalha contra a obesidade e em favor do equilíbrio alimentar. O que A Cabala da comida nos mostra é que a própria vida pode ser vista como uma grande dieta, na qual precisamos estar em sintonia com a saúde, em todos os níveis.
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Autor: Nilton Bonder
