Eu recomendo o livro "A Bússola da Alimentação" de Bas Kast para aqueles que desejam saber mais sobre nutrição, saúde e longevidade. Foi publicado pela Editora Benesse e contém mais de 500 páginas de informações científicas e estudos. Este livro aborda todos os principais mitos da nutrição e fornece conselhos práticos e práticos sobre como adotar hábitos alimentares saudáveis e equilibrados.
Ao longo do livro, Kast explora temas como deficiências nutricionais, dietas equilibradas, nutrição em crianças e adultos, além de olhar para o papel da alimentação na saúde e longevidade. O livro destaca temas específicos, como as vantagens e desvantagens da dieta vegana, a relação entre obesidade e alimentação, o impacto da alimentação sobre o sono, bem como a relação entre a microbiota intestinal e a saúde.
Além das explicações científicas complexas, Kast também fornece conselhos gerais para alcançar uma alimentação saudável. Estes incluem coisas como comer uma variedade de alimentos, ler rótulos de alimentos, fazer compras conscientes, evitar a ingestão excessiva de açúcar e gorduras, e regular a ingestão de calorias. O livro também contém tabelas úteis para determinar o tamanho das porções e quantidade ideal de nutrientes.
Em suma, o livro "A Bússola da Alimentação" de Bas Kast oferece conselhos práticos e informações científicas sobre nutrição, saúde e longevidade. É adequado para assuntos leigos e profissionais da saúde, e pode ajudar a guiar a alimentação de todos que desejam um estilo de vida saudável.
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“O título de não ficção mais importante do ano.” – Der Spiegel
Inclui as 12 regras mais importantes da alimentação saudável.
Quando o jornalista científico Bas Kast começou a sentir dores no peito, decidiu investir na alimentação para melhorar sua saúde. E assim iniciou um levantamento apurado de todas as pesquisas já feitas sobre nutrição e envelhecimento em busca do melhor caminho a seguir.
Neste livro, ele resume de maneira clara e acessível tudo o que se sabe até agora sobre o que de fato contribui para reduzir o risco de doenças e manter um corpo saudável a longo prazo.
Diante da enorme quantidade de informações equivocadas e da falta de consenso entre os estudiosos, Bas Kast resolveu colocar ordem no caos e, desprezando modismos e ideologias, esclarece definitivamente as seguintes questões:
• Como chegar a um peso saudável de maneira efetiva
• Como se prevenir de doenças por meio da alimentação
• Como diferenciar mitos alimentares de fatos comprovados
• Como uma alimentação cuidadosamente selecionada é capaz de enganar o relógio biológico e retardar o processo de envelhecimento
Filtrando milhares de dados científicos, Kast explica em detalhes os benefícios e malefícios de cada grupo alimentar. A partir dessas informações, você será capaz de criar seu próprio estilo de alimentação baseado em conhecimentos sólidos, não em terrorismos nutricionais ou dietas da moda.
Como uma bússola orientando a direção a ser seguida, este livro vai ajudar você a fazer escolhas que lhe permitam aproveitar a vida hoje e preparar seu corpo para envelhecer com saúde e vitalidade.
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Autor: Bas Kast
