Recomendo fortemente o livro 'A Arte De Cozinhar' de Cabral Veríssimo. Esta obra é um dos melhores guias de gastronomia, abrangendo um amplo leque de habilidades culinárias que dão aos leitores a oportunidade de experimentar e desenvolver suas próprias habilidades de cozinha. O livro oferece uma boa variedade de receitas saudáveis, saborosas e nutritivas para todos os gostos. Além disso, ele contém informações detalhadas sobre os ingredientes e equipamentos necessários para criar refeições saborosas e nutritivas. Os leitores também encontrarão orientações sobre como escolher, armazenar e preparar os ingredientes corretamente. Não apenas isso, mas o livro também oferece dicas e truques úteis para obter os melhores resultados na cozinha. A Arte De Cozinhar é uma verdadeira aula de culinária para todos os níveis, desde iniciantes totalmente inexperientes até cozinheiros experientes. Tanto os novatos quanto os profissionais encontrarão informações úteis e inspiradoras no livro. Se você está olhando para melhorar suas habilidades culinárias, este é o livro certo para você. Eu recomendo fortemente o 'A Arte De Cozinhar' de Cabral Veríssimo como um excelente guia para aqueles que querem desenvolver suas habilidades de culinária. É um livro fantástico para aqueles que querem aprimorar suas habilidades na cozinha. É informativo, instrutivo e divertido!
1ª Parte: Organização de Compras e de ambiente de trabalho (págs. 3 a 18). I. Dicas de Organização II. Dicionário do cozinheiro III. Dicas de Carne IV. Onde fazer as compras? V. Após as compras VI. O excesso de sódio na comida VII. Sódio escondido VIII. O que é Hipertensão? 2ª Parte: O Cozinheiro em ação! (págs. 19 a 64). I. Como fazer feijão II. Como fazer arroz III. Feijão tropeiro biju IV. Baião de Dois V. Cozimento de vários sementes VI. Feijoada com Linguiça Calabresa VII. Receita de Bife Acebolado VIII. O Segredo da batatinha sequinha e crocante IX. Saladas diferentes e incremente no seu dia-a-dia X. Aprenda a cortar e temperar um bife XI. CHIMICHURRI – Molho p/ Carnes XII. Dicas para empanar: carne, frango e peixe XIII. Receita de pastel XIV. Receita de torta de frango XV. Massa para coxinha XVI. Quibe frito XVII. Massa para Esfiha XVIII. Pudim de leite em pó XIX. Como fazer calda de pudim XX. Pudim sem calda XXI. Pudim de pão velho XXII. Pão doce de assadeira XXIII. Massa de pizza XXIV. Ervas, Condimentos e Especiarias
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Autor: Cabral Veríssimo
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