O livro "300 Receitas Armênias Para Vegetarianos E Veganos : Aperitivos – Saladas – Guisado Vegetal – Macarrão Armênio – Sobremesas E Doces – Pão – Doces – Biscoitos – Bolo – Geleias E Geleias – Conservação" de "Batatsa Sokonato" é altamente recomendável. É uma obra que reúne mais de 300 receitas de comida tradicional armênia adaptadas para ser vegetarianas e veganas. Estas são ideais para todos os que desejam desfrutar de sabores armênios, mas ao mesmo tempo, por diversas razões, evitam alimentos derivados de animais. Esta coleção de receitas não só fornece opções saudáveis, mas também garante que sejam saborosas. Os aperitivos, saladas, guisados e macarrão são especialmente deliciosos, enquanto os doces e biscoitos, bolos e geleias são muito apetitosos. As orientações claras, passo a passo de cada receita, garantem que seja possível preparar pratos tradicionais armênios para vegetarianos e veganos com sucesso. Esta é uma excelente obra para todos os interessados em culinária armênia que desejam aderir a uma dieta vegana. O uso de ingredientes naturais e saudáveis torna este livro ainda mais atraente.
O livro também é muito bem escrito, com fotos acompanhadoras de todas as receitas. Ele explica como temperar e preparar cada um deles de forma adequada, bem como dá dicas sobre como servir e conservar cada prato. Além disso, o livro possui uma seção sobre a história da culinária armênia, bem como informações sobre os ingredientes comumente usados. Estas informações ajudam os leitores a entender melhor os sabores, a cultura e a gastronomia armênia. De fato, o livro é um verdadeiro guia para vegetarianos e veganos que desejam experimentar comida armênia tradicional.
Este livro é uma ótima escolha para todos os que querem conhecer mais sobre a culinária armênia. Ele é repleto de deliciosas receitas veganas e vegetarianas e inclui todos os passos necessários para prepará-los. Além disso, o livro fornece informações interessantes sobre os ingredientes usados, assim como dicas sobre como servir e conservar os pratos. Por todas estas razões, recomendo vivamente que todos os interessados em culinária armênia leiam este livro.
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300 Receitas Armênias Para Vegetarianos E Veganos : Aperitivos – Saladas – Guisado Vegetal – Macarrão Armênio – Sobremesas E Doces – Pão – Doces – Biscoitos – Bolo – Geleias E Geleias – Conservação
• Introdução• Aperitivos• Az De Nozes E A Pasta De Pimenta Vermelha Se Espalham• Torradas Zahtar• Quiabo Frito• Molho De Berinjela• Mergulho Zahtar Com Tofu• Berinjela Grelhada E Molho De Pimentão Vermelho• Cogumelos Recheados Com Tofu• Molho De Oliva, Com Tomates Secos Ao Sol E Ervilhas De Pintinho• Molho De Hummus• Chips De Pão Pita• Hummus Com Pimentões Vermelhos Assados• Hummus Com Abacate• Kebabs De Cogumelo Portobello• Sementes De Abóbora Assadas• Sanduíches De Pasta De Tomate• Batatas Fritas De Tofu Temperados• Abóbora Frita No Forno• Saladas• Salada De Couve-de-bruxelas• Salada De Tomate Com Manjericão• Salada De Couve-de-bruxelas Com Cogumelos, Tofu E Ervilhas De Pintinho• Salada De Espinafre• Salada De Couve-flor• Salada De Couve-flor E Brócolis• Salada De Cuscuz Com Ervilhas De Pintinho• Salada De Pão Pita #1• Relish Salada De Tomate Com Sumac• Salada De Trigo Rachado• Salada De Três Feijões• Molho Tahini-salsa• Salada De Repolho Vermelho Com Cenouras• Salada De Repolho Verde E Vermelho• Salada De Cebola Com Salsa E Sumac• Salada De Tomate E Pepino• Berinjela Grelhada E Salada De Pimentão Vermelho Grelhado• Salada De Pão Pita #2 Com Purslane• Entradas• Salada De Trigo Rachado (Bulghur)• Pilaf De Trigo Rachado• Salada De Feijão Fava• Volumes De Espinafre Com Cogumelos & Tofu• Batatas De Corte Francês Grelhadas No Forno• Abobrinha Refogada Com Cogumelos• Caçarola De Abobrinha• Croquetes De Falafel• Berinjela Grelhada• Salada De Batata Armênia• Plaki De Feijão Branco• Couve-flor Assada• Repolho Recheado Com Arroz• Relish Cebola Com Pasta De Tomate• Pilaf De Arroz• Volumes De Negócios De Espinafre Com Wontons• Pilaf De Cevada• Pilaf De Arroz Com Lentilhas• Salada De Lentilha• Salada De Macarrão• Folhas De Uva Recheadas• Folhas De Uva Recheadas Com Bulghur, Feijão, Lentilha E Ervilhas De Pintinho• Folhas De Uva Recheadas Com Espinafre E Pinheiros• Caçarola De Berinjela• Patties De Lentilha• Caçarola De Abobrinha Recheada Com Cogumelo & Tofu• Lasanha Com Berinjela, Cogumelo E Tofu• Feijão Verde Com Azeite• Cuscuz Com Abobrinha• Mini Salada De Macarrão Quente• Salada De Berinjela Grelhada• Medley Vegetal Assado• Abobrinha Recheada De Cogumelo• Ensopado De Quiabo• Batatas Brancas Cozidas E Cozidas Com Alho• Abóbora Cozida• Bulghur Pilaf Com Lentilhas• Caçarola De Batata Com Tofu & Cogumelos• Berinjela Com Alho & Tomate• Ensopado De Berinjela• Guisado De Berinjela Com Ervilhas De Pintinho• Legumes Cozidos Com Curry• Bulghur Pilaf Com Feijão Vermelho & Branco & Espinafre• Torta De Cogumelo E Cebola• Bolas Kufteh Com Fava Feijão• Guisado De Feijão Fava Verde• Berinjela De Bebê Assada Com Cogumelos E Pinheiros• Pilaf De Arroz Com Amêndoas E Cranberries Secas• Molho De Berinjela (Babaghanoush) Com Fava De Feijão• Bolas De Ervilha De Pinto De Pelúcia• Patties De Batata Com Fava Feijão• Guisado De Batata• Pilaf De Arroz Com Quiabo & Milho• Legumes Mistos Recheados• Guisado Vegetal• Macarrão Armênio• Torta De Cogumelo• Torta De Pimenta De Cebola E Pimenta Verde• Batatas Assadas Com Recheio• Kufteh De Batata Recheada (1)• Kufteh Em Uma Bandeja• Gohloreeg Kufteh Em Sopa• Kufteh De Batata (2)• Purê De Batatas Com Abóbora• Hummus Com Purê De Batatas E Abóbora• Guisado De Berinjela Com Feijão Branco• Acelga Suíça Com Pinheiros• Bife De Cogumelo Portobello• Corações De Alcachofra• Kebab De Berinjela Em Vasos• Borag De Espinafre Com Massa De Fillo• Pilaf De Arroz Com Feijão Vermelho E Ervilhas• Chick Pea Kufteh• Batatas Escalopadas Com Abóbora• Fração De Ervilha Kufteh• Legumes De Raiz Assada
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