Eu recomendo altamente "25 Receitas Americanas com Feijão" de Caito Junqueira. É um livro maravilhosamente escrito, com muitas receitas originais e inspiradoras para experimentar. É perfeito para todos os níveis de habilidade culinária, pois oferece instruções simples e passo a passo para ajudá-lo a obter um resultado delicioso. As receitas são todas saudáveis, nutritivas e versáteis e as refeições são emocionantes e saborosas. A minha favorita é o feijão preto com salsa fresca. É tão fácil de preparar e ainda tem um sabor incrível. A variedade de opções também significa que há algo para todos, desde refeições rápidas e fáceis para assegurar que todos se alimentem até pratos sofisticados para as noites especiais.
Eu adorei a secção de conselhos para escolher os melhores grãos e como armazená-los para obter o melhor sabor e o máximo de nutrientes. Também há dicas úteis para economizar tempo e garantir que as suas refeições fiquem prontas mais rapidamente. Há também opções vegetarianas e veganas, para que todos possam saborear as maravilhosas receitas. O livro alcança perfeitamente a sua visão de oferecer refeições saudáveis e práticas que são saborosas e fáceis de preparar.
Se estiver à procura de inspiração na cozinha, então este livro é definitivamente para si. Ele irá ajudá-lo a criar refeições saudáveis que todos vão adorar. Caito Junqueira conseguiu a proeza de tornar o feijão em uma refeição saborosa e saudável. O livro é feito para todos os níveis de habilidade culinária e permite que todos experimentem receitas interessantes e apetitosas. É certamente uma adição maravilhosa à sua coleção de livros de culinária. Estou ansioso para tentar mais receitas!
Lembro-me de que quando criança, embora tivéssemos o hábito diário de comer arroz e feijão, outras variações sobre o tema eram restritas aos pratos regionais brasileiros:
FeijoadaBaião de DoisFeijão TropeiroTutu de FeijãoVirado à Paulista
Entre outros
E também aos tipos de feijão diário que se comem até hoje em cada região.
Com o tempo, novas variações de receitas foram aparecendo para mim. Muitas delas vindas da América.
Seguem 25 receitas da Culinária Estadunidense em que o feijão entra como ingrediente.
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Autor: Caito Junqueira
