Eu recomendo fortemente o livro de Silvio Lancellotti, "100 Receitas de Patisserie". O livro é escrito por um dos melhores chefs de confeitaria do Brasil, e é um guia completo para qualquer cozinheiro, desde iniciantes até profissionais. É um livro muito bem escrito, com receitas que são fáceis de entender e seguir. As instruções são detalhadas e juntamente com as fotos, qualquer pessoa pode preparar as deliciosas sobremesas apresentadas neste livro. O livro também contém dicas úteis sobre como escolher os melhores ingredientes e o equipamento necessário para fazer as receitas. As receitas são criativas e únicas, e vão desde sobremesas clássicas, como bolo de chocolate, crepes doces, até os mais modernos doces de liquidificador, mousses e dulces de leche. Além disso, o livro também inclui algumas dicas de serviço e de armazenamento para garantir que os doces sejam servidos em seu melhor estado. Silvio Lancellotti é um chef incrível que ensina a preparar as melhores sobremesas. Se você está procurando por uma maneira simples de preparar doces incríveis, pegue este livro.
Este livro de Silvio Lancellotti será útil para qualquer pessoa que queira aprender a fazer doces saborosos. Se você está à procura de uma maneira criativa de preparar sobremesas, então este é o livro certo para você. As receitas variam de biscoitos leves a bolos ricos, permitindo que você aprenda a preparar algumas das melhores sobremesas do mundo. "100 Receitas de Patisserie" não é apenas um livro de receitas, mas também um guia prático para se tornar um confeiteiro competente. O livro contém informações detalhadas sobre como escolher os melhores ingredientes, equipamentos e técnicas de serviço. Com estas informações, você pode facilmente preparar sobremesas incríveis para servir aos seus amigos e familiares.
Silvio Lancellotti nos ensina que cozinhar com paixão e entusiasmo nos ajuda a criar pratos deliciosos. Ele compartilha sua experiência e nos instrui sobre como preparar sobremesas especiais. O livro contém receitas variadas e modernas, que vão desde bolos simples até pratos complexos. Uma vez que as instruções são fáceis de seguir, qualquer pessoa pode preparar essas deliciosas sobremesas. Os ingredientes são de qualidade e os métodos de preparo são completamente explicados, permitindo que você prepare sobremesas saborosas com muito mais facilidade. Se você está à procura de um livro que forneça instruções detalhadas para a preparação de doces deliciosos, então este livro é para você.
Eu recomendo fortemente o livro de Silvio Lancellotti, "100 Receitas de Patisserie". É um guia completo para qualquer cozinheiro, com receitas fáceis de entender e seguir e dicas úteis para escolher os melhores ingredientes e equipamentos. Com este livro, você pode facilmente preparar sobremesas deliciosas usando o conhecimento e as técnicas passadas por um dos melhores chefs de confeitaria do Brasil. É um livro essencial para qualquer pessoa interessada em aprender a preparar sobremesas saborosas. Portanto, se você está à procura de um livro de receitas de sobremesas, então este é o livro que você está procurando.
De acordo com o Houaiss, o termo pâtisserie, do francês, surgiu no século XIV e significa um “conjunto de bolos, pastas, tortas”. Em 100 receitas de patisseria, o chef Sílvio Lancellotti apresenta deliciosas combinações que transformam pães, doces, mousses e pizzas em iguarias que podem ser servidas a qualquer hora.
O gourmet ensina o preparo de comidas básicas e suas variações mais elaboradas. A receita de pão, por exemplo, é complementada por outras 21 versões. Pão de mozzarella, salaminho, alecrim, azeitonas e o saboroso pão da vó Synésia (II) – com queijo branco e presunto – são algumas das opções. As receitas doces também são numerosas. Vale a pena conferir as “bavaroises e mousses” e os “doces para datas especiais”, como o spumone, o quindão e o tiramisu da vovó Palminha.
Os novos sabores propostos por Sílvio Lancellotti são descritos de maneira clara e objetiva, resultado do trabalho não só de um apaixonado pela culinária como também de um destacado jornalista e escritor. Além dos livros de cozinha, Sílvio Lancellotti já publicou Honra ou Vendetta (L Pocket), sobre a máfia e o tráfico de drogas, e uma série de livros sobre esportes. Além de escrever, Sílvio Lancellotti apresenta programas de culinária e comenta o futebol internacional em emissoras de TV.
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Autor: Sílvio Lancellotti
