Recomendo o livro "100% Cacau" de E. M. Conti, como uma ótima leitura para aqueles que desejam conhecer mais sobre as propriedades nutritivas do cacau. O livro oferece informações detalhadas sobre os benefícios do cacau para a saúde, abordando os nutrientes contidos nele, as formas como ele pode ser usado para obter uma alimentação saudável, e como ele pode ser adicionado à sua dieta. Além disso, Conti descreve como o cacau é processado e seus efeitos na saúde, e também oferece receitas de chocolate artesanal.
O livro também discute os aspectos históricos do cacau e como ele também pode ser usado como um alimento medicinal. O autor também aborda a ciência por trás da produção de cacau, bem como seu uso na indústria alimentícia moderna. Como resultado, este livro fornece conhecimento prático sobre como aproveitar os benefícios do cacau.
Outra vantagem deste livro de Conti é que ele é escrito de forma acessível, permitindo que todos possam entender facilmente os conceitos, mesmo aqueles que não são especialistas em nutrição. O autor também incluiu gráficos, tabelas e imagens para tornar a leitura ainda mais simples e interessante.
Eu recomendaria este livro a qualquer pessoa interessada em saber mais sobre as propriedades nutritivas do cacau, assim como quem deseja obter benefícios para a saúde a partir deste alimento. Além disso, este livro contém ótimas informações sobre a história do cacau e sobre como ele é usado na indústria alimentícia moderna.
Cláudia, mas conhecida como Cacau, em sua infância adorava colorir ovos com seus avós paternos, mas quando cresce, vê que a vida pode ser um tanto acinzentada.Após alguns infortúnios e desafetos, ela só quer seguir em frente com o máximo de lealdade e dignidade possível. Mas assim como o ovo não tem começo, meio ou fim, o mundo também dá suas voltas.E é por meio desses doces e imprevisíveis regressos que Pietro surge, trazendo a possibilidade de uma somatização de cores e sabores, que vai muito além do melhor do cacau.
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Autor: E. M. Conti
