PDF Ristorantes – Sughi Italiani. Molhos Italianos Clássicos e Regionais: Receitas, ingredientes, técnicas, utensílios e vinhos Gilsée Ivan Regis Filho
PDF Trattorias – Os Sabores da Itália: Receitas, ingredientes, técnicas, utensílios e vinhos Gilsée Ivan Regis Filho
PDF Osterias, Trattorias e Ristorantes – Os Aromas e os Sabores da Itália: Receitas, ingredientes, técnicas, utensílios e vinhos (O Sul e As Grandes Ilhas da Itália e A Cozinha de Autor. Livro 2) Gilsée Ivan Regis Filho